El pasado domingo tuve la ocasión de visitar el restaurante “Gotzon” de Bakio, un lugar bastante agradable con excelente carta y productos, precio subido y servicio venido a menos que por esto precisamente a duras penas lo encajaría en la tercera división (hablamos de restauración, claro). Fue en este sitio donde me sorprendí por varios
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Nuevamente atendiendo a una recomendación de mi infalible “asesor gastronómico”, tras comentarle que me apetecía comer un buen pescado, aparecí en Ondarribia – Fuenterrabía, para comer y de paso disfrutar de un buen día de playa. Únicamente tuve que decir “me apetece comer pescado, buen pescado”, eso fue suficiente para encaminarme a la Hermandad, un
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Ese es el título de MI POSTRE y lo pongo con mayúsculas porque es mi especialidad, un postre creado tomando ideas de aquí y de allá, que ha triunfado de manera expectácular en todas las ocasiones que lo he preparado. Para el aceite dejamos macerar trocitos de cereza en aceite de oliva virgen extra. Cortamos
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