Estos menús van a dejar de ser especiales por lo recurrente, pero ahí va el último:

Texturas de Calamar y Pulpo
Con su ensalada, crujiente de ajo fresco y patata con pimentón
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Pasta fresca con Bogavante
Sobre base de hongo beltza y jamón crujiente
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Panna Cota de plátano
Con tres chocolates, plátano macho frito,  fresas y culís de mango y limón
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En la próxima entrega y por aclamación popular, la receta del Coulant de chocolate.