Llegadas estas fechas, aprovechando mi primer día de vacaciones navideñas ayer decidí escurrir un poco mi imaginación y elaborar un menú para una cena pre-navideña muy especial. Ensalada de cigalitas en rollito de ibérico con crema fina de almejas, reducción de Martín Codax y salmón Degustación de: Salmón con tomate y lluvia de idiazabal con albahaca
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Hoy me ha llegado otro correo de SPAM / Virus, otro intento de atacar mi ordenador para conseguir lo de siempre, colar un rootkit, colar un espia para birlarme claves y cuentas bancarias… vamos, nada nuevo. Pero lo de hoy es ya LA LECHE, y permitirme la expresión con mayúsculas. El correo no iba de
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Aun a riesgo de que este blog se convierta en un blog de gastronomía, voy a seguir con la serie de recetas fruto de esa laboriosa I+D que estoy desarrollando últimamente… Seguimos con otra de pescado, en concreto un pescado bastante sabroso que una vez que le logras el punto, te hace triunfar en tus
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